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いなかからのお便り -いラ研ブログ-
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いなかからのお便り -いラ研ブログ-

イベント案内

3/1ちまちマ☆房総いすみで漁師直伝!旬のお魚さばき方教室

昨年も開催して、好評いただいた旬のお魚さばき方教室。
漁師歴32年の中村亨さん、照代さんご夫妻に、旬のお魚のおいしい食べ方、
さばき方を教わっちゃおうというイベント第2弾です!!

今では便利なもので、スーパーへ行けば切り身のお魚が手に入る。
買った方が手軽に魚が食べられるので、
魚を自分でさばきたいけど、どうしたらいいかわからないから、できない!!
そう思っている人は多いのではないのでしょうか?

旬のお魚って?!
漁ってどうやってやっているの!?
揚がったお魚はどうやってスーパーまでたどり着くの!?
お魚の手軽でおいしい食べ方は!?

もっと海のこと、魚のことも知ってもらいたい!
そんな『魚に関するハテナ?』をざっくばらんに、漁師さんから実際に聞いて
身近に感じてもらいたい!そんなイベントです。

最初の企画ではタコを使う予定だったのですが、今年はここ何十年来の蛸不漁のため、難しそうです。
例年ですとカワハギ、ヒラメ、イナダなどが揚がる予定です。
何を捌くことになるやら、お楽しみに☆

■日程:3月1日(日)13:00~15:30
☆ちまちマ同時開催☆

■会場:つどいの家(千町保育所跡地)

■参加費:3000円(魚さばき講習・お魚軽食付き)

■お申込み:お申込みフォームからお願いいたします。

(みほ)

2/24発芽玄米で仕込む玄米糀作り R工房×いラ研コラボ企画

毎年、この時期に味噌作りのイベントのイベントを行ってきました。
地元の加工所を使って、事前に地元のお母さん達と仕込んだ糀を使って、
大豆を煮るところからの味噌作り。

手前味噌を作る家庭が少しでも増えてもらいたい!
そんな想いで今年は「糀作り」をメインにしました。

糀さえできていれば、味噌を作るのはとっても簡単。
糀を作ることができるようになれば、味噌作りはもちろん、甘酒、塩糀などなんでも作れちゃいます。

R工房の佐野さんは自家製糀作り20年のベテラン!
糀作りのこと、糀の利用法、塩糀、味噌作り全部教わっちゃいましょう!!

■日程:2015年2月24日(火)10:00~13:00

■開催場所:R工房(いすみ市岬町鴨根)
※参加者に詳しい場所と集合場所をお知らせします。

■参加費:3000円(糀料理試食、約700g糀お持ち帰り、味噌作りレシピ付)

■お申込み:お申込みフォームよりお申込み下さい。

*今回のイベントでは1名あたり約700gの糀のお持ち帰りができますが、
R工房産のお米をご予約で受けたまわりますので、ご自宅で作りたい方は予約時にお申し付けくださいね。

みどり餅米 ¥1000/1kg  紫色のもっちりとした古代米。
神丹穂米 ¥1200/1kg 長身で赤い穂が美しい古代米。もっちり甘みが強く美味しいお米です。

※うるち米で仕込みもできますが、もち米で作ると甘みの強い糀になるそうです。


(みほ)

1/11(日)ちまちマ★出店情報

2015年最初のちまちマ、今週末の開催ですよー。出店者をご紹介します。

☆飲食出店

*fumiki*
おいしくて、体にやさしい素材を使った天然酵母パンのお店。
詳しくは→ いすみ得おススメ情報

*ネココロ*
可愛いバスで登場するコーヒーと米粉マフィンのお店。
米粉マフィンは素朴で優しいお味。

*あじょっと*
太東にあるレストランの出張販売。手作りソーセージは毎回人気ですよ!

*かっつぁんおにぎり*
いすみ米のおにぎり屋さん。冷めてもおいしいいすみ米のおにぎりは、具の種類も豊富ですよ~。
私のオススメは焼しゃけ。

*コーヒーくろねこ舎*
可愛い女の子が淹れるおいしいコーヒーは、(特に男性?!)ファンも多いです。

*炭火やきとり 縁屋(えんや)*
炭火で焼いた焼鶏屋さん。
ちまちマをおいし~においで包んでくれます。
売り切れる前にぜひ!

*食の安全と安心を求める会*
無農薬有機肥料のお米とブルーベリージャムの販売。
全て手作りのジャムは、まさに安全・安心です。

*夷隅きゃらぶき普及会*
地元お母さんたちの和スィーツカフェ、農産品販売。
なのはなロールが人気です。

☆雑貨
*kanoco*
ひと味加えたふきんやメモ長など、
普段使いの雑貨をお手頃価格で販売。オリジナルのカレンダーがオススメですよ。

*ネコバス工房*
銘木ボールペンなど、丁寧な木工作品です。贈り物などにもいかがですか?

*モリンガストアtane*
沖縄県産無農薬・無化学肥料のモリンガ製品。
モリンガってなんでしょう?詳しくは→ モリンガストアtaneのページ

*ハミングバード*
手づくりせっけんの販売。初出店です。

*トネリコ舎*
ビンテージボタン、フィードサック、ハンドメイド雑貨など。初出店です。

*山口畳店*
畳をつかった小物やワークショップ。初出店です。

*モリンガストアtane*
沖縄県産無農薬・無化学肥料のモリンガ製品。
モリンガってなんでしょう?詳しくは→ モリンガストアtaneのページ

☆癒し

*あくあえんじぇる*
ちまちマお馴染みの癒しママ。潜在意識を癒すカードリーディング。

*きせきのかけら*
TCカラーセラピー。お久しぶりの出店です。

*ふわりんりん癒しの遊園地*
マインドブロックバスターは好評です。お試しあれ!

*なのはな鍼灸院*
「癒し」「美容」「治療」を融合させた施術。
東洋医学の不思議な世界を体験出来ます。
イベント限定、お試し体験はオススメです。

*ごなごな*
チャクラのバランスを整えるヒーリング。初出店です。

<イベント>
■つきたて餅でおしるこを食べよう!
みんなで、杵と臼で餅をついて、お汁粉にしていただきます!!
餅つきしたい人、つきたて餅を食べたい人~、集まれ~!!
・時間:11:30~、12:30~
・料金:400円

■かるた大会
お正月と言えば・・・かるた。
千葉県にゆかりの場所をうたった「房総かるた」をみんなでやってみよう。
・時間11:00~11:30、13:30~14:00
・参加費:50円 参加賞付き

■ちまち迷宮!
人気の迷路、1月もやります!
1月は特別に無料で開催します。

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もりだくさんの今年初めてのちまちマ!
ご来場お待ちしていますー。

(ちえぽん)

*今後のちまちマ開催日
2月8日(日)、3月1日(日)

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