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いなかからのお便り -いラ研ブログ-
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いなかからのお便り -いラ研ブログ-

11/16 房総いすみで種まきからそば打ち体験<そば打ち>開催しました。

毎年人気シリーズの「房総いすみで 種蒔きからそば打ち体験シリーズ」

今年も8月に種まき(→)10月に収穫をしました。(→

今回はいよいよそば打ち体験です!

「手打ちそばひらが」さんのご主人平賀さんに1から教えて頂きます。

そば粉に水を混ぜて練っていきます。

そして丁寧に伸ばしていきます。

丸く伸ばしていた生地がどうやって四角になっていくのか、
これが結構難しいのです。
みなさんも頭を抱えていましたよ~。

きれいに伸ばせたところで畳んで切ります。

均等に細く切ってきます。

今回は親子での参加もあってわいわいと賑やかな会となりました。

それぞれみなさんがつくったお蕎麦を1人前ずつ頂き、お昼ご飯にいただきましたよ。

太さがバラバラな感じなのでいいですね~。

「時間をあけずに5回ぐらいやるとうまくなりますよ~」らしいです。

ちなみに、手打ちそばひらがさんでは、毎週月曜日にそば打ち教室を開校してそうです。
今回参加できなかった方も、今後も練習したい方など、ぜひお申込みをしてみては?(→

(ちえぽん)

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